授乳中の糖質制限ダイエットは、おすすめできない。
という話も聞きますが、果たしてどうでしょうか？
糖質制限食は、揚げ物、炒めものなど食べてもOKという
授乳中にお腹が減りすぎる人には、制限が少なく
食べながらダイエットできる方法ですが
やはり授乳中は、揚げ物を食べたら脂肪たっぷりの母乳になり
赤ちゃんにも影響がありそうだわ！なんて心配になりますよね。
確かに、赤ちゃんはお母さんからの母乳からしか栄養がとれませんし
赤ちゃんも肥満体質になる傾向にありがちです。
糖質制限食は、揚げ物OKですが食べ過ぎては意味がありませんし
バランスよく野菜類も食べなくてはいけません。
それに、糖質制限はカロリー制限と違い油物を食べることの
ちゃんとした理由があって行われています。
そこで、糖質制限食では揚げ物OKですが、食べるときの注意点に
気をつければ、お母さんの授乳中のダイエットにもなりますし
赤ちゃんへの影響も心配ありません。
糖質制限食で揚げ物を食べる時の注意点
・揚げ物にはオリーブ油を使うのがポイントです。
オリーブ油の成分は、他の植物油と同じ不飽和脂肪酸がその多くを占めています。
オレイン酸が７５％近く含まれているのが特長です。
オレイン酸は、リノール酸（サラダ油の主成分）などと比べて
酸化しにくいため、活性酸素の発生を抑えます。
また、オリーブ油はビタミンEやポリフェノールなどの抗酸化物質も
多量に含んでますので、活性酸素を消去し体を酸化から守る働きがあります。
また、オリーブ油は腸のぜん動運動も活発にしますので
便秘解消にもいいので、ダイエットにも良いとされています。
摂り過ぎは禁物ですが、油の量と質に気をつければ問題ありません。
・揚げ物をする時に留意したいのが衣です。
基本、竜田揚げは片栗粉、唐揚げは小麦粉、フライは小麦粉とパン粉を使いますが
いずれも糖質を多く含みます。
糖質量を抑えるなら、フライよりも竜田揚げ、唐揚げは素揚げがおすすめです。
フライをする場合も、パン粉が目が粗いものより、目が細かいものを選べば
糖質量も減らせます。